Kuru madde ağırlıkça en az %45 süt yağı içerir. Yaklaşık 12 litre sütten 1 kg Tam Yağlı Antep Peyniri üretilmiştir. 
Çiftliğimizde kendi ürettiğimiz yem ile beslenen ineklerimizin sütünden şirden mayası ile tamamen doğal olarak üretilmiştir. Tam Yağlı Antep Peyniri, vakumlu ambalajda satışa sunulmaktadır.