Türk gıda kodeksi peynir tebliğine uygun olarak üretilmiştir. Tam Yağlı Erzincan Tulum Peyniri Kuru maddede ağırlıkça en az %45 süt yağı içerir.
Çiğ sütten üretildiği için üretim tarihinden itibaren en az 180 gün olgunlaştırılarak piyasaya arz edilmiştir. Bu süre içeresinde soğuk hava depolarımızda uygun koşullarda saklanmaktadır. Tam Yağlı Erzincan Tulum Peyniri yöresel bir peynir çeşidi olup koyun sütünden elde edilen telemeden üretilmektedir.
Tam Yağlı Erzincan Tulum Peyniri, koruma kabı içerisinde vakumlu ambalajda satışa sunulmaktadır.